소배산 약선음식과 칠향계를 만나보세요...

 

선비의 고장 영주!

영주를 둘러싸고 있는 소백산에는 예부터 전해져오는 이야기가 많다...

죽령옛길을 처음 만든 신라시대 죽죽에 대한 이야기...

퇴계 이황이 형(온계)를 만나 우애를 나누었다는 이야기...

 

죽령옛길은 조선시대 과거를 보러가는 선비들이 꼭 거쳐간 길이기도 하고,

일제 강점기에는 애국투사들이 거쳐간 길이기도 하였다.

 

인삼이 유명해서인지 영주에는 약선음식이 많은데

약이 되는 음식 약선비법이 망라되어 있는 「약선정식」과

 

<규합총서>와 같은 고 조리서를 토대로

옛 장군들이 전장에 나가기전 보양식으로 먹었다는 「칠향계」를 재현하여

지난해 열린 전국삼계탕요리경연대회에서 대상을 수상한

「인삼칠향계」로 몸을 보해 보세요~!!!

 

2012. 4. 7(토) 저녁 7시10분

KBS 음식기행 『3道3味』

<소백산 지기 품은 약선요리> 경북 영주편에서 만나보세요~!!!...^__^...