행복발견 오늘 썸네일형 리스트형 KBS1대구 <행복발견 오늘>과 함께하는 영주 음식기행 "부석태 청국장 전골" KBS1대구 과 함께하는 영주 음식기행 "부석태 청국장 전골" - 방송일자 2014. 1. 22(수) 17:40~18:00 - 깊어가는 겨울, "부석태 청국장 전골" 그 구수~한 맛에 빠지다! 백두대간의 중간에 솟아올라 기품 있는 선비의 풍모처럼 맑고 수려한 모습을 하고 있는 소백산. 소백산을 품고 있는 영주의 부석 지역의 콩으로 만들어 2013년 영주에서 개최한 향토음식대회에서도 대상을 수상한 ‘부석태 청국장 전골’~ 도대체 영주시 부석 지역의 콩은 일반 콩과는 어떤차이가 있길래영주시민들의 입맛을 사로 잡은 것일까요?부석 지역의 콩은 다른 품종과 섞이지 않은 토종 콩으로 일반 콩보다짙은 노란색을 띠며, 크기가 굵은 것이 특징입니다.그리고 영주시에서는 이 콩을 부석태라고 부르고 있습니다. 청국장은 많이 .. 더보기 이전 1 다음
